ALLERGIE ALIMENTARI RITARDATE
il nome scienti fico delle intolleranze alimentari
Puoi essere intollerante e non lo sai! A volte capita di accusare dei sintomi di soff erenza dell’organismo, come mal di testa, stanchezza, gon fiore, coliti, in fiammazioni gastriche, etc..
Questi disturbi e molti altri ancora possono essere la conseguenza di reazioni avverse ad alcuni cibi che ingeriamo. Secondo chi opera con le intolleranze, quasi il 30% della popolazione occidentale ne sarebbe colpito e la percentuale è sempre più in aumento. Questo tipo di fenomeni vengono distinti in tossici e non tossici. I primi possono essere causati da una reazione ad antibiotici, additivi, micotossine o veleni naturali contenuti nelle piante, i secondi invece, sono spesso determinati dalla mancanza di un enzima coinvolto nella digestione e quindi l’organismo non riesce a digerire l’alimento. Celiachia e Lattosio sono “le intolleranze non tossiche” più di ffuse.
